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L’ordinazione per il pranzo deve essere comunicata almeno 24 ore prima, quella della cena entro le ore 12 del giorno stesso. L’ordine minimo è di 80,00 euro.

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Antipasti

Astice blu con crema di radice di prezzemolo, ostrica fritta e acetosella 
€ 32,00

Bocconcini di leccia panati, finocchio, uva zibibbo e ricotta salata
€ 22,00

Seppie nere in umido con spuma di patate, finferle e profumo di menta
€ 22,00

Baccalà mantecato con purea di topinambur, puntarelle e salsa acciughe
€ 21,00

Cacciaroli grigliati con fagiolini verdi, patè di olive nere, pomodoro e timo
€ 23,00

 

Caviale

Storione Bianco ( Storione Acipenser Transmontanus )
( 30gr / 50 gr )
€ 110,00 / 185,00

Siberiano ( Storione Acipenser Baerii )
( 30gr /50gr ) 
€ 110,00 / 155,00

Asetra ( Storione Acipenser  gueldenstaedtii )
( 30gr/50gr ) 
€ 145,00

Kaluga  ( Storione Acipenser Dauricus x Schrenki )
( 28 gr ) 
€ 145,00

Beluga Iraniano ( Storione Huso Huso )
( 28 gr ) 
€ 250,00

Il servizio dei nostri caviali è abbinato a blinis di grano saraceno, uova di quaglia,patate al cartoccio, crème fraÎche, burro e vodka

 

Ostriche

Speciale Utah Beach ( Normandia )
€ 4,00
Speciale Saint Vaast ( Normandia )
€ 3,00
Speciale Lamaison ( Nuova Aquitania )
€ 4,00
Speciale Divine ( Normandia )
€ 6,00
Speciale Diams ( Normandia )
€ 4,00

 

Crudità **

Scampi crudi
€ 45,00

Gamberi rossi crudi
€ 30,00

Carpacci di pesci crudi
€ 22,00

Crudità di pesci e crostacei
€ 47,00

Insalatina di ceviche di cernia, cetrioli, soia e frutta secca
€ 23,00

Mezzaluna di ricciola cruda con guacamole, pomodoro e pesto di coriandolo
€ 23,00

Plateau Royal ( per 2 persone )
Selezione di ostriche, pesce crudo, crostacei crudi 
€ 240,00

**Il ns pesce servito crudo viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni 
del regolamento (CE) 852/2004, allegato III, sezione VII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

 

Primi Piatti

Spaghettoni di matt con ricci di mare e burrata
€ 24,00

La nostra zuppa di pesci e crostacei
€ 39,00

Spaghettini "Senatore Cappelli" con zottoli, finferli e bottarga di muggine
€ 23,00

Risotto mantecato ai frutti di mare ( minimo 2 porzioni )
€ 23,00

Tagliatelle con burrro di acciuga, crema di sedano rapa e tartufo bianco d'Alba

€ 36,00

 

Secondi Piatti

Il nostro fritto di pesci e crostacei
€ 29,00

Il Grande Piatto dell'Oste Scuro
( minimo 2 persone )
€ 180,00

Ricciola con crema di cavolfiore, cardo gobbo fritto e tartufo nero d'Alba
€ 29,00

Pesce morone grigliato con crema di scorzonera, foglie di borragine e nocciola
€ 27,00
Branzino al vapore in brodo iodato, frutti di mare e alga wakame
€ 32,00

coperto
€ 3,00

 

Dolci

Semifreddo al pistacchio con salsa di more, lampone e mirtillo
€ 11,00
La cassata alla siciliana con salsa di ananas e pinoli
€ 11,00
Cioccolato d'autunno
€ 12,00
Il nostro tiramisù
€ 9,00
Mela, cannella, dattero e mirtillo
€ 10,00 
Semifreddo al passion fruit, meringa e salsa al cioccolato bianco
€ 11,00 
      • Sito Web
      • Shop

      Trattoria L'Oste Scuro S.R.L.

      Vicolo S. Silvestro, 10 - 37122 - Verona
      T: +39 045 592650
      M: +39 349 6907050

      C.F., P.IVA e Reg. Impr. di VR: 02823020231 
      R.E.A. 286279M

      Credits

      Orari

      Ristorante
      per gli orari di apertura del servizio al tavolo aspettiamo nuove disposizioni governative


      Delivery e Asporto
      dal lunedì alla Domenica dalle 11:00 alle 22
      vi preghiamo comunque di contattarci prima.
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      Consegna / Ritiro

      L’ordinazione per il pranzo deve essere comunicata almeno 24 ore prima, quella della cena entro le ore 12 del giorno stesso. Se fossero fatte più tardi ci riserviamo di esaudirle a seconda della possibilità giornaliera. L’ordine minimo è di 80,00 euro.

      Consegniamo i nostri piatti in Verona e provincia presso i seguenti CAP: 37121-22-23-24-25-26-27-28-29-31-33-34-35-36-37-38-39
      Per ogni richiesta al di fuori delle zone servite attualmente o per richieste particolari, vi preghiamo comunque di contattarci. 

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