Crudità

Gamberi viola provenienti dal mar di Sardegna, vi verranno forniti puliti da carapace e dall'intestino. Da condire a ...

Scampi crudi provenienti dal mar di Sardegna, vi verranno forniti puliti da carapace e dall'intestino. Da condire a v...

Ogni giorno 3 tipologie di tartare secondo il mercato. Da condire a piacimento con la citronette che vi verrà fornita...

I carpacci crudi di pesce sono fatti con il pescato del giorno, tagliati al coltello e conditi con erbette aromatich...

Piatto misto composto da 2 carpacci , 3 tartare, scampo, gambero rosso e gamberi bianchi. A parte sarà fornita la cit...

Tartare da sistemare nel piatto a piacimento con gocce di guacamole e pezzettini di pomodoro confit; condire all' ult...

Ostrica coltivata sulla famosa spiaggia dove era sbarcata la divisione americana Utah nel 1944 per liberare l'Europa....

Dal coltivatore Ancelin , una delle più grandi ostriche della Normandia. Carnosa, dolce e persistente. Per intenditor...

Le nostre ostriche sono servite aperte su ghiaccio in contenitori di polistirolo. In caso di indisponibilità dell'ost...

  Le nostre ostriche sono servite aperte su ghiaccio in contenitori di polistirolo. In caso di indisponibilità dell'o...

Coltivata da  Monsieur Helie. L'ostrica si presenta con un perfetto equilibrio tra sapidità e dolcezza. Sentori nocci...

La densità per metro quadrato d'acqua è di 10 ostriche. Ostrica carnosa, leggermente dolce con finale nocciolato. Le ...